Limonun Faydaları

Kimisi çok sever, kimisi nefret eder. Aklına gelince bize yüzünü buruşturanlar olur. Ama o öyle birşey ki ondan vazgeçmemeniz için birçok neden var, Evet.. Limondan bahsediyoruz. Limondan vazgeçmemek için sizlere 10 neden sunuyorum.

1- Lezzet katma: Limon, güçlü narenciye tadı veren popüler bir meyvedir. Bu tat aslında kabuğundaki yağlardan geliyormuş. Tipik olarak süslemede kullanılıyor ama yemeğin tarifine göre uzun dilimler halinde kesebilir, küçük küçük kıyabilirsiniz. Yemeklere limon lezzeti katmak için, sadece limon kabuğunun dış parçasını rendelemeniz yeter ya da keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Ama daha acı olan alttaki beyaz kısımdan uzak durmanız gerek.

2- Gremolata yapmak: Gremolata, İtalya’da meşhur olan, et, balık, dana incikle kullanılan bir çeşniymiş. Grefyfurt ile limonata yapmayı çağrıştırdı bana aslında, sarımsak ve narenciye tadını seviyorsanız gremolata tuz ve biberin yerine servis edilebilir. Gremolata için, eşit oranlarda limon, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Birkaç damla zeytinyağı sarımsak tadının yoğunluğunu azaltır. Lezzetli birşeye benziyor, daha yemek nasip olmadı.

3- Kaynayan yumurtalar: Pişerken kabuklarının çatlamaması için yumurtayı limon suyuyla fırçalayın. Bununla kim uğraşır yahu dediğinizi duyar gibiyim. O zaman suya bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, piştikten sonra yumurtalarınızın kabuğu daha kolay soyuluyor o zaman. Ayrıca, limon suyu patateslerin ve karnıbaharın kararmasını da önlüyormüş, patates neyse de karnıbahar hiç yapmadığım için birşey diyemeyeceğim.

4- Pörsümüş salataya can verir: Hiçbir şey buruşmuş, pörsümüş salata kadar kötü olamaz. (Daha kötü şeyler de gördüm.) Ancak, limon salataya ikinci bir can veriyormuş. Kendini bırakmış yeşilliklerin önceki lezzetli durumuna gelmesi için, bir kâse soğuk suyun içine sadece yarım limon sıkmanız gerekiyor. Sonra kâseyi bir saat kadar buzdolabında bekletin, yeşillikleri dışarı çıkarıp kurulayın. İlk günkü gibi oluyormuş. İyi de ben zaten doğradım derseniz yapacağınız birşey yok.

5- Koruma malzemesi: Limonlar, yeni kesilen birçok meyveyi kararmaktan koruyor. Dilimlenmiş meyveler üzerine biraz limon sıkmak meyvelerin orijinal rengini korumasını sağlar. Tadı için birşey diyemeyeceğim ama. Bu etki birkaç dakikadan birkaç saate kadar sürebilir ve avokado, elma, şeftali, kayısı ve armut gibi birçok meyveyle birlikte kullanılabilir. Birçok insan, limonun birçok gıdanın tadını geliştirdiğini düşünüyor. Bazılarıda tadını bozduğunu. Bana sorarsanız güzel olur. İlk fırsatta deneyeceğim.

6- Tat geliştirici: Yemeklere limon sıkmak tuz tüketimini azaltır. Fazla tuz, kan basıncını, kalp krizi ile felç riskini de artırır. Amerikalılar günde 7 bin mg’a yakın tuz tüketiyor. Günlük tuz ihtiyacı ise sadece 2 bin 300 mg’dır. Limon suyu, en sevdiğiniz yiyecekler için farklı bir lezzet geliştirmede iyi bir seçenek. Tavuğa, bifteğe, ve sebzeler limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

7- Kanserle savaşır: Limon kabuklu siyah ya da yeşil çay içmenin, belirli kanser türlerini, yüzde 70′e varan oranlarda azalttığı belirtiliyor. Limon, cilt kanseri koruyucusu olarak güneş yanığını önlemeye yardım ediyor. Çay ve limon kabuğu kombinasyonunda bulunan doğal içerikler, vücudu cilt kanserine yol açan güneşin zararlı UV ışınlarından koruyor. Limon zaten güneş gibi sapsarı ya, güneşten korurum diyor göz göre göre.

8- İçecekleri soğuk tutar: Buz kalıplarınıza bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Suya, sodaya ve hatta çaya limon eklemek, içeceklerinizin tadının daha iyi olmasını sağlar. Buz kalıbınızı doldurduğunuzda taze limonu ortadan ikiye kesin ve suyun içine sıkın. Birkaç saat sonra herhangi bir soğuk içeceğinize eklemek için harika bir buzunuz olacak. Galiba dondurma noktasını düşürüyor böylece daha iyi buzunuz oluyor.

9- Limonata yapmak: Birkaç limonunuz varsa, limonata yapmayı deneyin. Sıradan bir limonata yapmayın. Yenilikçi olun ve limonatayı ananas veya karpuz suyuna karıştırabilirsiniz. Karışık limonatayı sevmiyorsanız, buz, limon, su ve şekeri karıştırarak hazırladığınız sıradan limonata da içebilirsiniz. Bu klasik içecek her zaman rağbet görecek. Bazen pastahanelerde oluyor ya buz gibi limonata. Tadı süper oluyor. Evde denemedim ama ben hiç.

10- Sağlığınıza iyi gelir: Limon suyu birçok yaygın hastalık için doğal, lezzetli bir tedavi. Boğazınız ağrıyorsa günde 3 kez limonlu suyla gargara yapabilirsiniz.Ben birçok kere yapıyorum bunu. Limon böbrek, karaciğe ve kanınızı temizliyor. Ilık ya da sıcak limon suyu, sindirim sisteminize iyi gelir. Sabahları uyanınca limon suyu içerseniz, sindirim ve dolaşım sistemi daha iyi çalışır. Boğazlarım şişince limon suyu ile gargara yapıyorum 2 güne geçiyor.